Contribution à un ouvrage centré sur les enquêtes ethnographique dans des institutions éducatives. L'objectif de l'ouvrage est de montrer "la capacité de résistance " de ethnographie "face à des discours officiels ambivalents" . Le chapitre lui-même montre, dans les coulisses scolaires, l'importance des relations professionnelles quotidiennes sur les pratiques. Il permet de "montrer et comprendre le poids de l'activité ordinaire, routinière, coutumière, non écrite, dans la régulation sociale" (Payet, 2016, p. 139).